比司吉

如果不是看到廚房裡的人類學家的這篇文章，我已經好久沒有想起比司吉這個食物了。發現做法很簡單，正是身為懶人最高興的，週六買菜時買齊材料，週日一早起床就開工，半小時不到便熱騰騰香噴噴的端上桌當早餐。

照片上比較扁的那些，大概是因為麵團桿得過薄了，沒有發得很高，靠近照片右下角的那三個，麵團折疊過又比較厚，賣像比較像以前在肯德基吃過的。高的扁的各吃了一個，都是香香鹹鹹，不過比較喜歡扁的，高的讓我憶起肯德基的比司吉，吃到後來覺得太乾又有點澀，趕緊從冰箱中找出果醬來抹配。

想起關於比司吉的回憶，是和家人一起吃一整筒炸雞，在客廳的矮桌前席地而坐，邊看電視邊聊天，吃得油手油面，吃完還要把雞骨及雙手五指都吮乾淨，真幸福。